大眼猴直播相机助力餐厅打造食品安全监督体系!

Aicoco | 2025-09-12

一场由预制菜引发的争议,正在悄然推动餐饮行业的透明化革命。罗永浩与西贝的争端不仅关乎食品安全,更揭示了消费者对知情权的迫切需求。


9月10日,罗永浩在社交平台公开吐槽西贝:“几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了。” 一石激起千层浪,西贝创始人贾国龙迅速回应,断然否认并使用三个“一定”强调“必将起诉罗永浩”。


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西贝援引国家六部门联合发布的《预制菜定义标准》,强调现场制作的菜品不属于预制菜。创始人贾国龙解释:“预加工这一点不需要回避,但我们不是预制菜,国家也对预制菜的标准有严格定义。”


紧接着,双方在网上掀起了一场关于预制菜的火爆对战,并吸引越来越多餐饮从业者和消费者加入讨论……随着预制菜技术的普及,人们越来越难分辨自己支付高价品尝的是现做美食还是工业化预制产品。这场争端不仅揭示了行业标准与大众认知之间的鸿沟,同时潜藏着消费者对餐饮透明化的渴望。



西贝应对策略: 后厨透明化和出餐流程自证


面对质疑,西贝采取了出人意料的“反向营销”策略。从9月12日起,西贝在全国所有门店上线“罗永浩菜单”,即罗永浩当天点过的所有菜品列表,供消费者任意点选,并且作出两大承诺:一是“不好吃,不要钱”,顾客可随时退单;二是欢迎顾客随时进入后厨,参观任何一道菜的制作全过程。


这一举措看似直接回应了消费者对餐饮透明化的需求,但问题来了:普通顾客真的会频繁进入后厨参观吗


9月12日,西贝官方接着发布了致顾客的一封信,并在信中附上了此次事件中所涉菜品的图文制作过程,再次试图向公众证明罗永浩在微博中的指责不实。



西贝诸多举措是否真的能重新构建顾客的信任?随着各大评论区大众声讨不断涌现,这点暂未可知。

探讨:重塑餐饮信任的技术解决方案


众所周知的是,传统的明厨亮灶只能被走到门店的顾客所认知,但线上直播却能在同一时间触达和影响更多的潜在客群。


对于诚信经营的餐饮企业,开放后厨直播将成为吸引顾客的利器比单次参观更有力的,是通过直播将后厨实时展示给千万消费者这意味着任何一天、任何一顿餐品,都能通过直播接受消费者检验。对于消费者而言,能够亲眼看到食物的制作过程,会比任何广告都更有说服力。这种透明化带来的信任感,将可能成为餐饮企业未来的竞争力。


在餐饮直播场景下,独具优势的大眼猴直播相机或可为更多亟待通过烹饪直播来构建顾客信任、传播美食文化、同时为门店吸引客流的餐饮门店,提供更直接有力的解决方案。

首先,大眼猴直播相机支持多平台直播(一台相机可支持3个平台同时开播)。对于餐厅来说,这意味着能够将后厨烹饪过程实时通过更多平台展现给消费者,一场直播获得更多曝光。


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同时,多台直播相机还可以通过网络进行无线连接,组成多机位直播间从备菜、炒菜、摆盘,都能全方位展示,让后厨直播画面更具丰富性。内置双麦克风矩阵,即使在嘈杂的厨房环境中,也能精准聚焦到厨师讲解声、美食烹饪的滋滋声,让在线观众更具沉浸感。


机身小巧便携,可灵活适应不同厨房复杂环境。并适配多种支架、挂脖、吸盘等,方便安放在厨房任意位置。摄像头还可前后旋转,满足不同角度的直播需求。


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对于高温高湿的厨房环境,大眼猴直播相机同时具备出色的耐高温和防水性能,内置高速微型风扇散热系统,可在70度高温环境下不断播不卡播,尤其适合后厨炒菜、烧烤等高温环境下长时间直播。


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配备超长续航大电池,支持热插拔,直播中可取出电池更换不会断播。同时支持边充电边播,尤其适合需要全天候直播的门店。


助力餐厅打造食品安全监督体系



罗永浩在这场争议中还提出了一个观点:“希望国家能强制餐馆明确标示是否使用预制菜”。这点得到了众多网友的一致赞同,恰恰反映了消费者对知情权的普遍需求。


大眼猴直播相机为餐饮企业提供了更直接的技术解决方案:让制作过程完全透明化。助力餐厅打造更为直观透明的食品安全监督体系。